暖欒工房チジョウ

①薪ストーブの天板にダッチオーブンを置いて温めてから、生地作りを始めます。

②りんご、パイナップル、くるみは細かく刻んでおきます。

バターはストーブの上で温め、やわらかくしておきます。

③やわらかくなったらストーブから下ろし、クリーム状になるまで混ぜます。

④砂糖を加えて混ぜます。今回は三温糖を使用しました。

⑤溶き卵を加えて混ぜます。

⑥ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

⑦りんご、パイナップル、くるみを加えて混ぜます。

⑧クッキー缶などの浅い缶を型として使って焼きます。クッキングシートを缶に敷きいれ、その中に生地を流し込みます。

⑨あらかじめ熱しておいたダッチオーブンに型を入れます。蓋を閉めて30分ほど焼きます。

箸などを刺して、生地が付かなかったら完成です。